دریای بوشهر

xa0 کاش بودیم آن زمان کاری کنیم از تو و طفلان تو یاری کنیم کاش ما هم کربلایی می شدیم در رکاب تو فدایی می شدیم...

ماهی گیر ، به آرامی تور ماهیگیری را بر آبهای نیلگون دریا پهن كرد و به انتظار نشست.دریا آرام بود و حتی صدای مرغان دریایی ، آرامش آن را برهم نمی زد. چشمان جستجوگر پسر ماهیگیر، به دقت آبهای اطراف قایق را می كاوید او برای اولین بار به همراه پدر برای صید ماهی به دریا آمده بود. امواج آرام دریا ، قایق را به آهستگی تكان می داد و نسیمی خنك بر چهره ی ماهیگیر و پسرش می وزید. پسر منتظر بود تا از پدرش فنون ماهیگیری بیاموزد ، اما پدر قبل ازهرچیز ، نكته ای مهم را به او یادآوری كرد و چنین گفت :پسرم ، دریا از بز...

ماهی آزاد: برازندهترین ماهی جهان به حساب میآید. دوكی شكل و كشیده است. فیلهماهی آزاد را به صورت دودی هم مصرف میكنند. xa0 ماهی سفید: دوكی شكل و با گوشت سفید و لطیف است. البته جنس نر این ماهی روی سرش خالهای درشت و سفید دارد، كشیده تر است و گوشت بیشتری دارد. نوع دریاییاش هم، قطعا از نوع پرورشی برازندهتراست. ماهی سفید را می توان سرخ كرده، كبابی، بخارپز یا به شکل دودی مصرف كرد که بستگی به ذائقه و سلیقه افراد دارد. xa0 اردك ماهی: گوشت خوشمزهی دارد؛ چه آن را سرخ یا كبابی کنید. xa0 ماهی كفال: این ماهی د...

ماهی حلوا سفید: فلس دارد، اما با یك دست كشیدن، تمیز میشود. جنوبیها به آن "زبیده" به معنای برگزیده میگویند. "حلوا" را بیشتر به صورت شكم خالی در روغن سرخ میكنند و سر سفره میآورند. ماهیحلوا سیاه، گوشت سفتتری دارد، اما مزهاش همان است. xa0 ماهی سنگسر: از دید شكلی، كتابی است. استخوان زیادی دارد. بیشتر آن را كباب یا سرخ كرده یا در قلیهماهی استفاده میكنند. xa0 ماهی شوریده: ماهی شوریده، دوكی شكل و ظریف است. گوشت سفید و كمتیغاش هم بعد از پخت،نرم و خوشمزه می شود. این ماهی را درسته و البته با شكم خالی، میتو...

ماهیهای پرورشی كمی لاغرتر و كمبنیه تر از انواع دریایی شاناند، اما بیشتر این شانس را دارید كه آنها را زنده تهیه کنید. xa0 فعلا این ماهیها را پرورش میدهند: كپور معمولی، كپور آیینه، كپور چرمی، آمور، كپور نقرهای، سرگنده و قزلآلای رنگینكمان. xa0 ماهی های رودخانهای: این ماهی ها كوچكاند و البته ارزانتر از انواع دریایی و اگر شیوه پخت آنها را بدانید، بسیار خوشخوراك هستند که دربرگیرنده سوف، لای ماهی، اردكماهی، اسبله، سس ماهی، سیاهماهی، قزلآلای خال قرمز و... هستند. ...